Hay diferencias amplias en gustos, a algunos les gusta más a punto, a otros "mas crudito" pero no existe casi ningún argentino que diga: No me gusta el Asado...
A diferencia de lo que muchos piensan, y a pesar de que hoy está asociado con la Argentina, El asado no nació en nuestro país. El hecho de cocinar carne al fuego ya era una práctica habitual en la prehistoria. Sin embargo, esta tradición fue tomando cada vez más fuerza en nuestro territorio que ya podemos decir "es nuestro!"
Comer un asado para un argentino, hoy en día, no sólo es degustar una carne riquísima, sino también el ritual de estar al lado de la parrilla picando, riendo entree amigos y familia. Acompañarlo de un buen mate, vino y quizás también, un buen Vermú
El ritual comienza a la hora de prender el fuego, algunos prefieren cocinarlo a la parrilla, otros a la estaca, va en gustos.
Una vez que el "fueguito" esté listo, es hora de poner "la carne al asador" y ahi si, es donde todo empieza a tener sentido.
El asado en nuestro país es tan valioso que hasta le han creado su propia canción. La escuchamos a continuación: